این محصول موجب ممانعت از کریستالیزاسیون شده و با بهبود ویسکوزیته، احساس دهانی را افزایش می دهد که همین امر حس قوی تری از طمع محصول در دهان ایجاد میکند.
همچنین ظاهری درخشان و براق به محصول میبخشد و باعث تولید بافت مناسب و بهبود جوندگی می گردد و همچنین باعث یکنواختی و زمان نگهداری بالا می باشد.